الرياض - المغرب اليوم
المقادير6 اشخاص
1 كوب طحين
1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة (الشاربات) ثقيلة
طريقة التحضير
للشيرة او القطر: 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية، و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون
تخلط كل المواد ما عدا الشيرة و نتركها لترتاح حوالي ساعة و تاخذ الخميرة مفعولها.
قومي بالتحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات.
بعدها نصب الخليط (او جزء منه) في كيس حلواني، او علبة كاتشب فارغة ذات رأس مدبب بعد غسلها
و نصب من الخليط في زيت حار غزير على شكل زلابية، ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة (الشاربات).
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر